Suchergebnisse für "Matthaes"

Private Dining

Sterneküche für Daheim. Über 70 genussvolle Rezepte für einen gelungenen Abend von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder

Nieder, Heiko/Häfeli, Fabian

Matthaes Verlag

Fisch & Meeresfrüchte

Das Standardwerk. Über 80 Rezepte, Tipps & Profiwissen. Von Rolf Straubinger, Träger des Bocuse dOr als Bester Fischkoch der Welt

Straubinger, Rolf/Sedlacek, Philipp

Matthaes Verlag

JAN: Bitte & Danke

Bitte & Danke. Die Kochkunst und Denkwelt von Sternekoch Jan Hartwig. Mit mehr als 60 neuen exzellenten Rezept-Kreationen.

Hartwig, Jan/Aagh, Thomas von

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Sobrelier

Innovative Getränke vom Sober Sommelier. Exquisite Sobrevages: 45 Rezepte mit Zutaten und Techniken für feinste alkoholfreie Getränke.

d'Onofrio, Benoît/Gouablin, Pauline

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CODA. Progressive Desserts

Die Sterneküche von René Frank. Signature-Desserts aus dem CODA Berlin, kreiert von The Worlds best Pastry Chef

Frank, René/Lehmann, Joerg

Matthaes Verlag

Jan

Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig

Hartwig, Jan/D'Hoop, Pieter

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DNA DUCASSE

Monaco, London, Paris. 135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants

Pilon, Emmanuel/Blondet, Jean-Philippe/Bouhours, Amaury

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Fingerfood

Über 200 Profirezepte für alle Anlässe. Rezepte und Ideen aus der Spitzengastronomie

Beuchert, Volker/Holthaus, Thorsten kleine

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AURA & ANIMA

Grenzenlose Heimat. Moderne, regionale Sterneküche / Limitless home. Modern regional award-winning cuisine, Dt/engl

Matthaes

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Paris - Tokio

Weitergabe einer kulinarischen DNA. Die Sterneküche von Christian Bau. Über 60 Gerichte - 12 Signature-Dishes

Bau, Christian/D'Hoop, Pieter

Matthaes Verlag

Frozen Desserts

Eis - Parfait - Sorbet - Granité

Migoya, Francisco J

Matthaes Verlag

Grand Livre de Cuisine weltweit genießen

Mit CD-ROM, Grand Livre de Cuisine 4

Ducasse, Alain

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kuk [cook]

Frank, Sebastian

Matthaes Verlag

Psychedelics

A pocket primer

Busby, Mattha

Turnaround Publisher Services Ltd.

Wild

Nose to Tail. 70 außergewöhnliche Wildrezepte von Spitzenkoch Wolfgang Müller und Profi-Know-how zum fachgerechten Umgang mit frischem Wildbret

Müller, Wolfgang/Haverkamp, Benjamin/Bolk, Florian

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Saucen

Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen. Über 80 Rezepte und Profi-Know-How von Saucengott Jens Rittmeyer

Rittmeyer, Jens/Wrage, Götz

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Signatures

Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen.

Lehmann, Joerg

Matthaes Verlag

Wagyu

Das beste Fleisch der Welt. Das ultimative Wagyu-Buch mit über 80 Rezepten von Lucki Maurer und Wolfgang Otto

Matthaes

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Fleurs

Kunstvolle Patisserie

Grolet, Cedric

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Fine Dining Grill & BBQ

Glut, Rauch, Asche

Maurer, Ludwig/Antoniewicz, Heiko/Pfeiffer, Thomas u a

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