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Estudio de pérdida de calidad culinaria de frijol (Phaseolus vulgaris)
Relación con las enzimas ramnogalacturonasa, galactanasa y alfa amilasa
Martínez-Manrique, Enrique/Jiménez-Vera, Verónica
Editorial Académica Española
29,00 €
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CHÍA Salvia hispanica L
Zusammenhang zwischen schlechter Lagerung und Nährwertqualität
Martinez Manrique, Enrique/Jimenez Vera, Veronica/Cruz, Maria Celeste
Verlag Unser Wissen
39,90 €
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Amaranto
Relación entre su deterioro y la calidad nutrimental
Martínez-Manrique, Enrique/Jiménez-Vera, Verónica
Editorial Académica Española
35,90 €
(inklusive MwSt.)
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