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Pflanzliche Lebensmittelalternativen
Eigenschaften, Formulierung, Verarbeitungsmethoden und Herstellung
McClements, David Julian/Grossmann, Lutz/Wagemans, Anja Maria
Springer Spektrum
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Pflanzliche Lebensmittelalternativen
eBook - Eigenschaften, Formulierung, Verarbeitungsmethoden und Herstellung, Life Science and Basic Disciplines (German Language)
McClements, David Julian/Grossmann, Lutz/Wagemans, Anja Maria
SPEKTRUM AKADEMISCHER VERLAG BEI
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