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Non-Saccharomyces yeasts in wine production
Isolation, characterization and selection of Hanseniaspora strains
Mateo, José Juan/Maicas, Sergi
LAP Lambert Academic Publishing
23,90 €
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Nicht-Saccharomyces-Hefen in der Weinherstellung
Mateo, José Juan/Maicas, Sergi
Verlag Unser Wissen
39,90 €
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