Escritos sobre la mesa

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Poco hay más común en la cultura que la comida, y sin embargo tanto hoy como en épocas pasadas fue objeto de un interés del que no están ausentes la delicadeza, la exquisitez e incluso la extravagancia. Como en cualquier tradición, en la occidental la comida ocupa un lugar central aunque no deja de suscitar reflexiones marginales o extrañas. Este ha sido el propósito de la presente antología, que ofrece al lector un largo itinerario organizado por temas que trascienden las distintas épocas, recogiendo desde las primeras menciones sobre la comida, la bebida y el hambre hasta consideraciones filosóficas o figuraciones acerca de la comida del futuro. La variada lista de autores invitados a este singular banquete, en el que se dan cita Platón y Petronio, Kant y Flaubert, Mansilla y Elena Garro, entre muchos otros, asegura una lectura de duradera intensidad.

Autorenportrait

Mariano García nació en 1971. Se licenció con una tesis sobre androginia y obtuvo su doctorado en Letras en la Universidad Católica Argentina en 2004. Es investigador de carrera del Conicet. Ha traducido diversos autores del inglés y el francés. Publicó el ensayo Degeneraciones textuales. Los géneros en la obra de César Aira (Beatriz Viterbo, 2006) y las novelas Letra muerta (AH, 2009) y Seres desconocidos (AH, 2012). Mariana Dimópulos nació en Buenos Aires en 1973. Es licenciada en Letras de la Universidad de Buenos Aires y traductora del alemán y el inglés. Vivió en Alemania entre 1999 y 2005. Publicó las novelas Anís (Entropía, 2008), Cada despedida (AH, 2010) y Pendiente (AH, 2013).

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