La cucina nelle Dolomiti

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Il classico La cucina nelle Dolomiti, pubblicato per la prima volta nel 1984, è stato il primo libro di cucina illustrato dedicato alla cucina delle Dolomiti. Per più di tre decenni le nonne e le mamme hanno cucinato seguendo le ricette di Anneliese Kompatscher e insegnato così a cucinare alle loro figlie e nipoti. Adesso lautrice ha rielaborato le migliori ricette dei libri di cucina La cucina nelle Dolomiti e I dolci e le ha fotografate nel suggestivo ambiente degli Idyllic places in Alto Adige. Nel suo nuovo libro lautrice trasmette con sapienza come tradizione e modernità si compendino meravigliosamente nella cucina delle Dolomiti e come le ricette siano caratterizzate da uneleganza e una sobrietà senza tempo.

Autorenportrait

Anneliese Kompatscher, nata a Fiè allo Sciliar, lavora come fotografa freelance sopratutto in Alto Adige e in Baviera. I soggetti principali delle sue foto riguardano il food, gli interni e l'architettura che utilizza, tutti insieme, con entusiasmo nel fotografare hotel. In Alto Adige è conosciuta soprattutto per i best seller "La cucina nelle Dolomito" e "I dolci" e diversi altri libri di cucina. Il suo linguaggio fotografico è chiaro e senza tempo ed è caratterizzato dall'amore per tutto ciò che è bello è autentico.

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