La cocina española

Autorenportrait

Fernando Villaverde Landa (Madrid, 1952) es editor y traductor, actividades que ha desarrollado sobre todo en el campo de los libros de arte. Su apasionado interés por la cocina ¿que le ha llevado a investigar durante décadas¿ le viene desde la infancia, pues nació en una familia que durante varias generaciones ha escrito páginas brillantes en la historia de la restauración española. Ha heredado los saberes de sus antecesores, que pudo poner en práctica, durante algunos años y junto a una hermana, en el restaurante madrileño Escolástico, bautizado en homenaje a su abuelo materno.

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