El búfalo de agua. Tomo 1

Zusatztext

Obra que consta de dos tomos en los que se presentan estudios realizados a nivel mundial por especialistas de distintas nacionalidades. Cubre las demandas de discernimiento sobre la ciencia e investigación por un lado, y sobre la producción y la industria por el otro. Los autores son
Divier Antonio Agudelo, Gustavo Araya, Gerardo Barboza, Jesús Alfredo Berdugo, Gianni Bianchi, Herlinda Bonilla-Jaime, Carlos Armando Cadoppi, Angelo Citro, Adrián Alejandro Corrales, Luis Alberto de la Cruz-Cruz, Mélanis Dominguez, William G. Vale, Valeria Giraldo, Natalia Guarino Souza, Paloma Islas-Fabila, Ligia Johana Jaimes, Cristian Larrondo, José Raúl López, Eduardo Luis Maitret, Valeria Molnar, Juan Fernando Naranjo, Héctor Nava, Héctor Óscar Orozco-Gregorio, Alejandro Ortiz Acevedo, Visoky Paján, Andrés Felipe Pérez, René Ramírez, Gladis Isabel Rébak, Laura Restrepo, José Manuel Reyes, Patricia Roldán-Santiago, Marlyn Hellen Romero, José Armando Sánchez-Salcedo, Alfredo Javier Sánchez, Pawan Singh, Diana Carolina Solano, Ariel Marcel Tarazona, Luis Edgardo Tovar, Juan Manuel Vargas-Romero, Hugo Vélez, Felipe Vélez, Ariadna Sagrario Yáñez-Pizaña, Marco Zava.

Autorenportrait

Luis Alberto de la Cruz-Cruz Médico veterinario zootecnista por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM_X), Maestro en Ciencias por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (FMVZ-UNAM). Doctor en Ciencias Biológicas y de la Salud por la UAM-X en las áreas de Fisiología Veterinaria, Bienestar Animal y Calidad e Inocuidad de los Productos de Origen Animal. Ha realizado diferentes estudios en México y Colombia sobre la fisiología del estrés y su impacto en la producción bubalina. Eduardo Luis Maitret Collado Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Iberoamericana. Socio fundador de Ganadería Alta Saona, S.P.R. de R.L de C.V., empresa pionera en la cría, engorde y mejoramiento genético de los búfalos de agua en México. Pertenece a la cuarta generación de ganaderos en el sureste de la república mexicana. La familia Maitret introdujo la especie a México entre 1991 y 1999. Actualmente las operaciones de la familia y asociados a la empresa Ganadería Alta Saona se encuentra en la región sur del estado de Veracruz, México, en una producción de triple propósito: leche carne y trabajo.

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