Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox
Breitwieser, David/Fischer, Peter/Mitsche, Eduard u a
€22.07
(inklusive MwSt.)
Verfügbarkeit: Besorgungstitel, Festbezug
Zusatztext
Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen - das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche und Köchinnen als auch für Restaurant- und Gastronomiefachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.
Weitere Details
Erschienen: 18.01.2024
Umfang: 292 S.
Sprache: Deutsch
Einband: KT
Format: 1.1 x 29.8 x 21 cm
ISBN/EAN: 9783991513681
Umbreit-Nr.: 3511053
