Spirituosenanalytik
Stichworte und Methoden von A-Z
Bauer-Christoph, Claudia/Christoph, Norbert/Rupp, Martin u a
€127.87
(inklusive MwSt.)
Verfügbarkeit: Besorgungstitel, Festbezug
Zusatztext
"Spirituosenanalytik" informiert den Leser über die wichtigsten Inhaltsstoffe und Analysenparameter. Für jedes Stichwort sind die sensorischen, technologischen, lebensmittelrechtlichen und analytischen Zusammenhänge beschrieben. Der zweite Teil des Werkes stellt die Untersuchungsmethoden der wichtigsten Inhaltsstoffe vor. Wichtige Hinweise zur Qualitätssicherung und Validierung von Untersuchungsverfahren sowie ein Verzeichnis der relevanten Rechtsvorschriften ergänzen die Hauptkapitel. Aus dem Inhalt von "Spirituosenanalytik":Stichworte von A wie Abdampfrückstand bis Z wie Zuckercouleur Analysen und entsprechende Methodik AnwendungsbereichBegriffeKurzbeschreibungGeräteDurchführungBerechnung/VerfahrenskenndatenGesetzliche Größen und EinheitenGehalts- und Konzentrationsangaben
Weitere Details
Erschienen: 29.12.2017
Umfang: 388 S.
Sprache: Deutsch
Einband: GEB
Format: 2.8 x 21.7 x 15.5 cm
ISBN/EAN: 9783899474404
Umbreit-Nr.: 1999817
