Leitfaden für Hobbybäcker
Sauerteig ist unsere Stärke - Zwei Expertinnen packen aus
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Zusatztext
Etwa 70 % der angebotenen Brote stammen aus industrieller Fertigung. Sie sind aus minderwertigem Auszugsmehl gebacken. Müller und Bäcker greifen in die Chemiekiste. Kein Typenmehl für die gewerbliche Bäckerei ist unbehandelt. Der Leitfaden der beiden Autorinnen klärt Sie über Vorteile der häuslichen Vollkornbäckerei auf und vermittelt Tipps, die Sie bisher noch in keinem Backbuch gelesen haben.
Weitere Details
Erschienen: 15.10.2014
Umfang: 76 S.
Sprache: Deutsch
Einband: KT
Format: 0.6 x 24 x 17.1 cm
ISBN/EAN: 9783891892145
Umbreit-Nr.: 7381414
