Fermentacion del Cacao
Microorganismos Esenciales para el Desarrollo del Aroma y Sabor del Chocolate
Ramírez-Lepe, Mario/Romero-Cortés, Teresa/Robles-Olvera, Víctor José
€29.00
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Weitere Details
Erschienen: 17.12.2011
Umfang: 80 S.
Sprache: SPA
Einband: KT
Format: 0.5 x 22 x 15 cm
ISBN/EAN: 9783846569917
Umbreit-Nr.: 1554391
