Caracterizacion genetica y molecular de levaduras vinicas
Aplicacion a la mejora del proceso de fermentacion de vinos mediante seleccion y control de levaduras autoctonas
Rodríguez Jiménez, María Esther
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Weitere Details
Erschienen: 18.11.2011
Umfang: 292 S.
Sprache: SPA
Einband: KT
Format: 1.8 x 22 x 15 cm
ISBN/EAN: 9783846564042
Umbreit-Nr.: 1401123
