Die Ayurveda Kochwerkstatt

Zusatztext

<p><strong>&bull; Ayurveda f&uuml;r Einsteiger: einfach erkl&auml;rte Basics und unkomplizierte Rezeptklassiker vom Ayurveda-Powerpaar Volker Mehl und Anke Pachauer</strong> <strong>&bull; Ayurveda-Basics auf den Punkt gebracht: F&uuml;r Fans der ayurvedischen K&uuml;che und f&uuml;r alle, die einen einfachen und leicht verst&auml;ndlichen Zugang zum Ayurveda suchen</strong></p> <p><strong>Welcher Dosha-Typ bin ich?</strong> Welche Lebensmittel und Gerichte passen zu mir? In ihrer Ayurveda-Kochschule haben Volker Mehl und Anke Pachauer h&auml;ufig erlebt, dass die Orientierung nach den Doshas, den Konsitutionstypen im Ayurveda, beim Thema Ern&auml;hrung mehr verwirrt als hilft. Deshalb verfolgen sie in ihrer Ayurveda-Kochwerkstatt einen anderen, ganz einfachen, Ansatz. Grunds&auml;tzlich sind die Rezepte im Buch nach den wichtigsten Prinzipien des Ayurveda gestaltet, die sich positiv auf alle Doshas auswirken: Der Stoffwechsel wird entlastet und alle sechs Geschm&auml;cker sind enthalten. Die &bdquo;neutralen&ldquo; Kochwerkstatt-Basisrezepte k&ouml;nnen einfach mit zus&auml;tzlichem Gew&uuml;rz f&uuml;r die n&ouml;tige Balance erg&auml;nzt werden. Um die volle Power des Ayurveda zu nutzen, gibt es zus&auml;tzlich spezielle ausgleichende Gew&uuml;rzmischungen, Dips und Kr&auml;utergetr&auml;nke.</p> <p><strong>Neben dem einfachen Einstieg in die Ayurveda-K&uuml;che lernen Leserinnen und Leser, wie sie mit einer Ayurveda-Ern&auml;hrung in Balance bleiben oder in ihr inneres Gleichgewicht zur&uuml;ckfinden</strong>, die nat&uuml;rlichen Ver&auml;nderungen ihres K&ouml;rpers gut begleiten und sich rundum wohler f&uuml;hlen. Das Ayurveda-Powerpaar Volker Mehl und Anke Pachauer zeigt, worauf es wirklich ankommt: Was sind die Basics der ayurvedischen Ern&auml;hrung und was muss man &uuml;ber seinen Konstitutionstyp wissen? Unkompliziert und unterhaltsam f&uuml;hren sie durch die gesunde Ayurveda-K&uuml;che und stellen 50 Rezeptklassiker vor, die einfach, schnell und mit regionalen Zutaten gelingen.</p>

Autorenportrait

Volker Mehl ist Bestseller-Autor und gilt als angesagtester Ayurveda-Koch Deutschlands. Zusammen mit seiner Frau Anke Pachauer führt er eine Ayurveda Akademie mit Seminaren und Ausbildungen, sie veranstalten zudem Ayurveda Menüabende sowie Yin-Yoga- Workshops. Die beiden verbindet die Liebe zum Kochen sowie eine große Motivation, ihr Wissen weiterzugeben und Menschen damit zu mehr Gesundheit und Entspannung zu verhelfen.

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