Process Optimization of Cowpea Tempeh by Response Surface Methodology
This book explores the the use of Response Surface Methodology to optimize the processing parameters involved in cowpea tempeh production
Annor, George Amponsah/Sakyi-Dawson, Esther
LAP Lambert Academic Publishing
€68.00
(inklusive MwSt.)
Verfügbarkeit: Titel wird für Sie produziert, Festbezug, bitte vormerken
Weitere Details
Erschienen: 03.10.2010
Umfang: 184 S.
Sprache: ENG
Einband: KT
Format: 1.2 x 22 x 15 cm
ISBN/EAN: 9783838381640
Umbreit-Nr.: 4736438
