Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst
Chefgerichte/Zutaten & Zubereitungen/Tiere & Pflanzen/Techniken & Ausstattungen/Geschichte & Grundlagen/Rezepthandbuch, 6 Bde in Kassette
Myhrvold, Nathan/Young, Chris/Bilet, Maxime
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Weitere Details
Erschienen: 18.03.2019
Umfang: 2478 S., 3216 Farbfotos
Sprache: Deutsch
Einband: GBK
Format: 33.5 x 45 x 38 cm
ISBN/EAN: 9783836532563
Umbreit-Nr.: 1819200
