Gemüse kann auch anders

Zusatztext

Erweiterte Neuauflage des beliebten Klassikers! Gemüse hat das Zeug zum Star: Es bereitet einem unendlichen Feld kreativer Möglichkeiten die Bühne. Dafür hat sich Gemüse- und Gewürzexpertin Bettina Matthaei etwas Besonderes ausgedacht: raffiniert gewürzte, leicht und schnell nachkochbare Gerichte für Gemüsefans. In ihrem GU-Kochbuch Gemüse kann auch anders stellt sie 25 marktfrische Gemüsesorten vor, von A wie Artischocke bis Z wie Zwiebel. Für jede dieser Köstlichkeiten gibt's überraschende neue Kombinationen - insgesamt 226 spannende vegetarische und vegane Rezepte. Plötzlich ist alles möglich: Tatar aus Roter Bete, Knuspersnacks aus Grünkohl, mit Bulgur, Nüssen und Granatapfelkernen gefüllte Auberginen oder Bohnen mit Ingwer.

Autorenportrait

Geprägt durch ihre Leidenschaft für Gewürze liebt die Hamburger Kochbuchautorin Bettina Matthaei das Spiel mit Aromen und das Kombinieren von unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Harmonie und Kontrast und kreative geschmackliche Zusammenstellungen sind typisch für ihre Rezepte. Bettina Matthaeis z.T. preisgekrönte Bücher sprechen eine große Leserschaft an und tragen dennoch immer ihre ganz persönliche Handschrift (www.bettina-matthaei.com).

Weitere Details