Informierte Selbstbestimmung als Ziel staatlicher Adipositasprävention

Zusatztext

Auf der Suche nach effektiven Konzepten zur Eindmmung von bergewicht und Adipositas werden u.a. die Bereitstellung und Vermittlung von Produktinformationen sowie Ernhrungs-, Bewegungs- und Gesundheitswissen als Schlssel zur Problemlsung gesehen. Hinter diesem Ansatz steht das Leitbild vom gut informierten und zu selbstbestimmten Handeln befhigten und mndigen Verbraucher. Neben der Vermittlung von allgemeinem Ernhrungswissen spielt in der ffentlichen Debatte auch die Lebensmittelkennzeichnung eine wichtige Rolle. Das Symposion beschftigte sich vor diesem Hintergrund mit verschiedenen Kommunikations- und Informationsanstzen von Politik, Verbraucherschtzern und Industrie und hinterfragte diese unter rechtlichen, ethischen und kommunikationswissenschaftlichen Gesichtspunkten. Im Mittelpunkt standen dabei Ideal und Realitt des mndigen Verbrauchers.

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