Minimalistische Küche

Zusatztext

Das Konzept dieses Buches stellt den traditionellen Aufbau eines Kochbuchs quasi auf den Kopf. Jenes geht normalerweise von einem Rezept aus, zu dem man sich bestimmte Zutaten erst besorgen muss. Aber wo? Wo bekommt man Leindotteröl, Wakame-Algen, Fregola sarda, Bimi-Gemüse oder Tonkabohnen? Meine Alltagsküche hingegen arbeitet in erster Linie mit dem, was in jedem Supermarkt zu erstehen und problemlos zu bevorraten ist.

Autorenportrait

Die Autorin ist promovierte Kunsthistorikerin und Archäologin. Sie hat zahlreiche Buchtitel als Autorin und Übersetzerin aus dem Englischen und Französischen publiziert und war als Journalistin unter anderem für das ZEITmagazin und die Süddeutsche Zeitung tätig. Seit Langem beschäftigt sie sich mit dem Thema Lebensmitteltechnologie und veröffentlichte auch auf diesem Gebiet zahlreiche Titel. Sie lebt am Ammersee.

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