klimakochen now or never

Zusatztext

Klimakochen, now or never! Deine Welt verändern, pflanzenbasiert und ohne Fertigprodukte, von Julia May. Ernährung und Klima: 30% der realen Treibhausgasemissionen werden durch unsere Ernährung verursacht. Mit der Planetary Health Diet könnten wir diese um die Hälfte verringern. Klimakochen ohne hochverarbeitete Fertigprodukte ist gesund für unseren Planeten und senkt unser Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Wohlstandserkrankungen: Band 1 der Klimakochen Serie steigt in das Thema ein. Mit Klimakochen fit werden für die Ernährungswende: Band 1 der Serie enthält einfache pflanzenbasierte Rezepte ohne hochverarbeitete Fertigprodukte, die zum Improvisieren anregen. Sie können der Einstieg in eine rein pflanzliche Ernährung sein oder eine flexitarische Ernährung vegan ergänzen: gesund - klimafreundlich - einfach - lecker. Das Buch enthält fundierte Quellenangaben für alle, die sich weiter zum Themenkreis Ernährung, Klima und Gesundheit informieren möchten und QR-Codes zu Videos und Techniken auf Julias Blog Hanna Vegana Klimakochen.

Autorenportrait

Julia May: Pädagogin, Weltenbummlerin, Gastronomin, Business Coach, Autorin. Seit der Gründung ihres vegetarisch-veganen Restaurants in Mexiko 2012 beschäftigt sich Julia mit der veganen Küche ohne Fertigprodukte. Zehn Jahre später lebt sie wieder in Deutschland. In ihrem Blog "Hanna Vegana Klimakochen" geht sie der Frage nach, welche Auswirkungen unsere Ernährung, nicht nur auf uns persönlich, sondern langfristig auch auf unsere Gesellschaft und das Klima hat, und welche einfachen Maßnahmen wir selber ergreifen können, um uns nachhaltig gesund und klimafreundlich zu ernähren.

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