Los nutrimentos

Zusatztext

Este libro tiene como objetivo proporcionar una amplia visión de lo que son los nutrimentos en la nutrición humana, desmitificando la nutrición como un simple régimen alimentario y proporcionando los conocimientos necesarios y actualizados sobre el conocimiento de las diferentes biomoléculas y poder aplicar este conocimiento en la elaboración de planes alimentarios, en diferentes etapas de la vida, situaciones fisiológicas especiales y enfermedad.

Autorenportrait

Angel Torres es doctor en Educación. Maestro en Ciencias Alimentarias. Gastrónomo con Especialidad en Seguridad Alimentaria. Licenciado en Nutrición.Gestor de la Licenciatura en Nutrición de DACSA-UNACAR. Catedrático de la Maestría en Nutrición Clínica UVM. Catedrático de la Maestría y Doctorado en Educación en CIPAC.

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