Factibilidad de los cultivos ancestrales

Zusatztext

Se diseñó una cadena agroindustrial estándar para propiciar el desarrollo de productos alimenticios; a partir de la caracterización de los productos ancestrales más representativos de la cultura caucana. Para ello, se inicia con el estudio de las características geográficas, sociales y económicas que definen la situación del departamento frente a las dinámicas nacionales, precisando las líneas de acción que justifican la adopción de estrategias productivas. De forma paralela, se realiza un análisis de los productos ancestrales del departamento con vocación productiva, tales como: La Quinua, el Amaranto, el Chachafruto y la Soya; definiendo para cada una de ellas su procedencia, sus características botánicas y propiedades nutricionales. Finalmente, se genera un análisis del plan regional de competitividad y el programa cauca sin hambre 2009-2018, destinado a precisar los lineamientos claves para el establecimiento de los eslabones de la cadena agroindustrial y los parámetros para definir la factibilidad social del proyecto.

Autorenportrait

CapitánDavid Fernando Amado EscobarBogotá-Colombia Especialista en Gobierno y Gerencia Pública, Administrador de Empresas y Administrador Policial, diplomados en Política de Estado y Relaciones Internacionales, Sensibilización y Motivación Personal y seminario del Uso de la Fuerza en el Marco del DIH.

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