Kulturpflanzen

Zusatztext

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem Mittelalter gefährdet z.B. ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte.Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. Wir machen nun aus Mais und Raps Bioenergie, verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen.Dieses Buch präsentiert unsere wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine große Innovation, ohne die das heutige Leben nicht so satt, zufrieden und sicher wäre.

Autorenportrait

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

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