Fit & schlank mit Brot

Zusatztext

<b>Gesund mit Brot</b><br /><br />Brot selbst backen steht hoch im Kurs ¿ gleichzeitig sind Getreide, vor allem glutenhaltige, in Verruf geraten, ebenso wie Kohlenhydrate durch die Low-Carb-Bewegung. Die <b>Gesundheitsexpertin und Bestsellerautorin Michaela Axt-Gadermann </b>räumt mit diesen Vorurteilen auf und <b>erklärt die gesundheitsförderliche Wirkung von Getreide und seinen Bestandteilen</b> auf Herzgesundheit, Gewicht, Darmflora, Herz-Kreislaufsystem, auf die Verdauung oder die geistige Leistungsfähigkeit. Es werden Backwaren für unterschiedliche Bedürfnisse vorgestellt: mit besonders vielen Ballaststoffen, mit hohem Proteingehalt, für einen gesunden Darm, FODMAP-arme, glutenfreie oder histaminarme Brote. Der <b>Bio-Bäckermeister und Brotsommelier Johannes </b>Dackweiler liefert dazu <b>60 genussvolle Rezepte</b>, die jeder gut nachbacken kann: vom einfachen Vollkornbrot und Käse-Kräuter-Crackern über Gerstenbrötchen und Focaccia bis hin zu verschiedenen Sauerteigbroten.

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