Na denn: Guten Appetit!

Zusatztext

Warum wird etwas zum Essen oder Trinken als eklig empfunden? Menschen empfinden bestimmte Nahrungsmittel oder Getränke als eklig, weil mehrere biologische, psychologische und kulturelle Faktoren zusammenwirken. Dieses Gefühl ist kein Zufall, sondern hat oft eine Schutzfunktion. Ekel beim Essen entsteht aus einer Mischung aus angeborenem Schutzmechanismus, individuellen Erfahrungen und kultureller Prägung. Was für die eine Person ungenießbar ist, kann für eine andere völlig normal oder sogar lecker sein. Was man alles für verrückte Sachen auf dem Teller oder im Glas haben kann! Der Wirtschaftspädagoge und Warenkundler Dr. Helmut Lungershausen ist dieser Frage nachgegangen und hat mehr oder weniger exotische und ekelerregende, aber auch exklusive und anregende Antworten gefunden:von Akutaq bis Zehenschnaps. Er wünscht interessante Lektüre und Guten Appetit!

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