Die Zen-Gebote des Kochens

Zusatztext

Zen begleitet den Spitzenkoch Frank Oehler bereits seit vielen Jahren. Der spirituelle Weg der Konzentration auf den Augenblick führt ihn immer wieder zu neuen und unkonventionellen Ideen in seiner Sterneküche "Speisemeisterei" in Stuttgart-Hohenheim. Seine Vorstellung von Achtsamkeit bei allen Tätigkeiten teilt sein Freund, der europaweit unterrichtende Zen-Meister Hinnerk Polenski. Forschend und in kreativem Austausch begeben sie sich zusammen in die Welt des Zen beim Kochen. Ausstattung: Durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Fotos

Autorenportrait

Frank Oehler, geboren 1964, Sterne-Koch, übernahm 2008 die 'Speisemeisterei' in Stuttgart-Hohenheim. Seit Mitte 2009 ist er Teil des Teams bei 'Die Kochprofis-Einsatz am Herd' bei RTL II.

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