Die österreichische Zuckerindustrie und ihre Geschichte(n) 1750-2013

Zusatztext

InhaltsangabeVorwort der Herausgeber Werner Kohl: Chronologisches Gerhard Geissl: Zuckerrohr und Rohrzuckererzeugung Werner Kohl: Die populärste Veredelung des Zuckerrohrs: Cuba-Rum Markus Schöberl: Zuckerrüben aus Österreich für Österreich Martin Olalde: Wie die Rübe auf Wappen und Münze kam. Leopold von Keutschach Peter Girardoni: Die Königin der Feldfrüchte und ihre Revolution Karl Heinz Mayrhofer: Melasse und Hefe Gerhard Geissl: Zuckerfabrikation in Wiener Neustadt Werner Kohl: Mein süßes Wien Ute Georgeacopol-Winischhofer - Werner Kohl: Die Zuckerraffinerie Zinner Gerhard Hammerschmied - Werner Kohl: Die beiden Zuckerfabriken in Tulln Werner Kohl: Staatz - die erste Runkelrübenzuckerfabrik in Niederösterreich Werner Kohl: Pernhofen und Jungbunzlauer. Zuckerfabrik - Spiritusbrennerei - Hightechunternehmen Werner Kohl: Ein 'Vorder-Österreicher' erfindet den Würfelzucker. Jacob Christoph Rad und die Geschichte des Würfelzuckers Werner Kohl Karl Heinz Mayrhofer Max Purker: Die Zuckerfabrik Dürnkrut 18441978 Max Purker: Die Ökonomie der Zuckerfabrik Dürnkrut Werner Kohl: Aloysius Ferdinand Dolainski. Der Gründer der Zuckerfabrik Dürnkrut und seine Kesselschmiede Werner Kohl Heinz Mayrhofer: Florentin, Julius und Ludwig Robert ihre Spuren in Himberg bei Wien und die ZuckerFabrik in Seelowitz Susanna Steiger-Moser: Süßes Imperium: Die Zuckerfabriken Hirm, Siegendorf und Landegg Werner Kohl: Das Zuckerimperium des Hauses Habsburg Werner Kohl: Der 'Centralverein für Rübenzucker-Industrie in der Österreichisch-Ungarischen Monarchie' Brigitte Semanek - Herbert Liska - Karl Schubtschik - Ernst Springer - Rudolf Springer: Die Hohenauer Zuckerfabrik der Brüder Strakosch 1867 bis 2005 Leopold Figl - Josef Pinkl: Die Beta-Rübe - eine besondere Frucht Farbtafeln Werner Kohl: Zuckergradient Karl Heinz Mayrhofer: Hallo, Nachbarn ! Die ehemalige Zuckerfabrik in Ungereigen/Magyarfalva/Zahorska Ves Josef Borecky - Helmut Falschlehner - Werner Kohl - Dieter Nefischer: Die 'LeipnikLundenburger ZuckerfabrikenActiengesellschaft' und das Zuckerimperium Schoeller mit der Zuckerfabrik Leopoldsdorf im Marchfelde Werner Kohl: Die Österreichische Zuckerindustrie-Aktiengesellschaft - Zuckerfabrik Bruck/Leitha. (Un)durchsichtige Machenschaften Werner Kohl: Die Erste oberösterreichische Bauern-Zuckerfabrik-Aktiengesellschaft in Suben. Die Chronologie eines gigantischen Betrugsfalles Gottfried Spatzenegger - Hannes Wagner - Guenther Wagner - Werner Kohl: Die Zuckerfabrik Enns Dieter Nefischer: Fachverein der Zuckerindustrie Österreichs Brigitte Gampe: Agrana - eine Erfolgsgeschichte Sepp Deutinger: Naschkatzen bereits im Mutterleib ? Lüder Deecke: Süß - süßer - am süßesten. Die Besonderheit des Süßen im Reich der Sinne Gerhard Hammerschmied - Werner Kohl: Zuckergewinnung vor 200 Jahren. Beschreibung des Waykarth'schen Produktionsablaufes Karl Heinz Mayrhofer: Landwirtschaftsbahnen in Westungarn und im Burgenland Friedrich Wagner: Zuckerrüben und die Eisenbahn. Eine lange Erfolgsgeschichte Gerhard Hammerschmied - Werner Kohl: Zuckerrüben und Zuckergewinnung in Österreich. Privilegien und Patente Roland Adunka: Zucker in der Hochtechnologie Werner Kohl: Die multiple Funktion der Banken in der k. u. k. Monarchie Susanna Steiger-Moser: Zucker verändert Sozialstrukturen. Untertan Arbeiter/Angestellter, Bauer Großbauer/Gutsherr Fabrikant Konzern Edith Papuschek: Zucker - seine vielen Gesichter Gerhard Hammerschmied - Werner Kohl: Zucker abseits der Nahrungskette Gerhard Hammerschmied: Das Österreichische Zuckermuseum Werner Kohl: Epilogisches & Begriffliches Autorinnen und Autoren Dank Register

Autorenportrait

Werner Kohl ist Chemotechniker und Chemiekaufmann. Susanna Steiger-Moser ist freiberufliche Historikerin, Kuratorin und Ausstellungsorganisatorin.

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