Ernährungsmedizin

Zusatztext

<p><strong>Profiwissen f&uuml;r den ern&auml;hrungsmedizinischen Alltag</strong></p> <p>Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ern&auml;hrungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ern&auml;hrung gewinnen an Bedeutung. Das Standardwerk liefert einen &Uuml;berblick &uuml;ber die verschiedenen Facetten der Ern&auml;hrungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelern&auml;hrung bis zu den Folgen des &Uuml;bergewichts.</p> <p><strong>Zuverl&auml;ssige wissenschaftliche Basis</strong></p> <ul> <li>Grundlagen der Ern&auml;hrungsphysiologie</li> <li>Beschreibung der verschiedenen N&auml;hrstoffgruppen</li> <li>Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte</li> <li>Ern&auml;hrung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen</li> </ul> <p><strong>Klinische Ausrichtung</strong></p> <ul> <li>Ern&auml;hrungsmedizinische Diagnostik</li> <li>Darstellung ern&auml;hrungsassoziierter Krankheiten</li> <li>Pr&auml;vention und Therapie von &Uuml;bergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen</li> <li>Ern&auml;hrungstherapie bei krankheitsbedingter Mangelern&auml;hrung</li> <li>Nahrungsmittelallergien und Unvertr&auml;glichkeiten</li> </ul> <p><strong>Neu in der 6. Auflage</strong></p> <p>Neue Kapitel zu den Themen: Kostformen in Krankenhaus und Reha, Ern&auml;hrungsarmut, Krankheitsbedingte Mangelern&auml;hrung, Ern&auml;hrung bei Covid 19, Ern&auml;hrung bei psychischen Erkrankungen, Ern&auml;hrung als Weltanschauung </p> <p>Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht Ihnen ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verf&uuml;gung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App haben Sie zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.</p>

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