Byproducts from Agriculture and Fisheries
Adding Value for Food, Feed, Pharma and Fuels
Benjamin K Simpson/Alberta N Aryee/Fidel Toldrá
€255.00
(inklusive MwSt.)
Verfügbarkeit: Titel wird nicht mehr am Lager geführt, wird nicht besorgt
Autorenportrait
Benjamin K. Simpson, PhD, Professor, Food Science and Agricultural Chemistry Department, McGill University, Montreal, QC, Canada. Alberta N.A. Aryee, PhD, Assistant Professor, Department of Human Ecology (Food Science and Biotechnology) Delaware State University, Dover, DE, USA. Fidel Toldrá, PhD, Professor, Department of Food Science, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC), Valencia, Spain.
Weitere Details
Erschienen: 08.11.2019
Umfang: 744 S.
Sprache: ENG
Einband: GEB
Format: 3.5 x 25 x 18 cm
ISBN/EAN: 9781119383970
Umbreit-Nr.: 7587740
