Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals
Institute of Food Technologists Series
Yoshinori Mine/Eunice Li-Chan/Bo Jiang
€269.00
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Weitere Details
Erschienen: 23.07.2010
Umfang: 436 S.
Sprache: ENG
Einband: GEB
Format: 2.5 x 25.4 x 19.6 cm
ISBN/EAN: 9780813813110
Umbreit-Nr.: 1324419
