Functional Properties of Food Macromolecules
Hill, S E/Mitchell, J R/Ledward, David A
€160.49
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Verfügbarkeit: Besorgungstitel, Festbezug
Weitere Details
Erschienen: 31.08.1998
Umfang: xvi, 348 S.
Sprache: ENG
Einband: GEB
ISBN/EAN: 9780751404210
Umbreit-Nr.: 1641476
